CHARACTERISTICS OF THE MONTSANT WINE APPELLATION OR DESIGNATION OF ORIGIN.
mapa priorat DO Montsant Plaça Quartera - 6
CP.43730 - Falset
Tel.977.831.742
Fax.977.830.676
E-m@il: info@domontsant.com
Web: www.domontsant.com
Número d’Hectàrees de vinyes: 1800 ha.
Número de viticultors: 
Número de Cellers: 
Número de tonelades de producció:
Número d’ampolles: 200 000 bottles/year

Introduction

The D.O. Montsant (Designation of Origin or wine appellation) despite being a fairly new wine appellation has years of wine-making history behind it. Wine experts and press consider it to be an up and coming region and prestigious magazines such as “The Wine Spectator” have declared it to be “a great discovery”.
The quality of Montsant wines is key to their success, as too is their great quality-price ratio. The prestigious Spanish wine guide, “Guia Peñin” agrees that “the quality of Montsant wines and their great prices make this region an excellent alternative.”.
In the United States, “Wine & Spirits” magazine have stated that “Montsant should be watched with interest”. Montsant wines appear In some of the most prestigious wine rankings in the World and they always tend to be the best priced amongst their rivals at the top of the list.
The professionals and wineries behind the DO Montsant label are very enthusiastic. Many wineries are co-operatives with important social bases and the winemakers who make Montsant wines are often under 40 years old. We at the DO Montsant relieve that youth, coupled with a solid wine-making tradition is synonymous of future, new ideas and taking risks. To sum up/conclude, this is the DO Montsant today: a young wine appellation with a promising future ahead of it.

Production Area:
La Bisbal de Falset, Cabacés, Capçanes, Cornudella de Montsant, La Figuera, Els Guiamets, Marçà, Margalef de Montsant, El Masroig, Pradell de la Teixeta, La Torre de Fontaubella, Ulldemolins, Falset, El Molar, Darmós and la Serra d’Almos.

THE REGULATORY COUNCIL/BODY
Jaume Domènech
The wines of the DO Montsant are governed by the Regulatory council or body. This body is made up of representatives of the wine World: vine-growers, winery owners and also the public sector. The aim/mission is to guarantee the quality and also the type of wines of this region. The “Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya” (Catalan Autonomous Government Oficial Bulletin/newsletter) on 5th November, 2001, published the specific rules which all wines have to follow in order to be classed within the D.O or wine appellation. These rules were up-dated and published in the DOGC (Official Catalan Autonomous region Bulletin) on 28th June, 2005 and are currently still valid.

All Montsant wines are monitored from when they start life in the vineyard to their final bottling and sale. The wines are regularly analysed (in the lab and also in tastings) in order to guarantee their quality as a DO Montsant wine. The final analysis and tasting is undertaken/carried out by a team of tasters who certify the quality of the wines in order to assure customers that they will enjoy a consistently great Montsant wine.

Characteristics and Types of Wine
The main wine made in the DO Montsant is red wine, followed by white and some rosé wines. However the DO Montsant has also inherited a selection of wines which have been made in the region for many generations. These are:-

Vi ranci Montsant: vi de licor tradicional obtingut per via oxidativa en envasos de fusta de roure, de vins blancs o negres, de grau alcohòlic volumètric natural de 12% vol per assolir un grau alcohòlic volumètric adquirit mínim de 15% vol i màxim de 20% vol.

Vi mistela blanca Montsant: vi de licor tradicional que en la seva elaboració se separa el most flor del raïm i, seguidament, es filtra el vi, amb un grau alcohòlic volumètric natural mínim de 12% vol, per afegir-hi tot seguit alcohol vínic i procedir a remoure’l un cop al dia durant una setmana fins a obtenir un grau alcohòlic volumètric adquirit mínim de 15% vol i màxim de 20% vol.

Vi mistela negra Montsant: l’elaboració del vi de licor tradicional denominat mistela negra es realitzarà a partir de les varietats negres autoritzades, les quals hauran de tenir un grau alcohòlic volumètric natural mínim de 12% vol. Es macera el raïm xafat, amb la separació prèvia de la rapa, amb una mescla d’alcohol vínic i s’aireja dos cops al dia durant 15 dies per deixar inactius els llevats. Acabada la maceració se separen els sòlids amb una premsa fins a assolir un grau alcohòlic volumètric adquirit o superior a 15% vol i màxim de 20% vol.

Vi garnatxa del Montsant: vi de licor tradicional denominat mistela negra es realitzarà a partir de les varietats negres autoritzades, les quals hauran de tenir un grau alcohòlic volumètric natural mínim de 12% vol. Es macera el raïm xafat, amb la separació prèvia de la rapa, amb una mescla d’alcohol vínic, i s’aireja dos cops al dia durant 15 dies per deixar inactius els llevats. Acabada la maceració se separen els sòlids amb una premsa fins a assolir un grau alcohòlic volumètric adquirit igual o superior a 15% vol i màxim de 20% vol.

Vi dolç natural del Montsant: vi de licor tradicional que procedeix de mostos d’alta riquesa en sucres, superior a 272 g/l, 16 graus probables, fermentat parcialment. La seva graduació alcohòlica volumètrica natural és com a mínim de 12% vol, i la seva graduació alcohòlica volumètrica adquirida màxima de 18% vol, per addicció vínic.

Vi vimblanc del Montsant: vi de licor tradicional fet amb la varietat pansal sobremadurada. Amb un grau alcohòlic volumètric adquirit mínim de 15% vol i màxim de 18% vol.


© VisitPriorat.com 2008-2012
- Legal - info@visitpriorat.com Tel. (+34) 656 352 029